微波蔬菜干燥设备工作原理：
   
微波蔬菜干燥设备利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。微波蔬菜干燥设备和传统食品加工相比，微波处理食品具有下列优点：

1、微波蔬菜干燥设备加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。
2、微波蔬菜干燥设备由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。

3、微波蔬菜干燥设备由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。

4、微波蔬菜干燥设备微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

适用范围：
   

 微波蔬菜干燥设备适用于香葱、胡萝卜、高丽菜、紫甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋葱片、大蒜片、生姜、香
 菇、芋头等各种果蔬的干燥处理。

微波蔬菜干燥设备可根据客户要求非标制造